Insekten in Lebensmitteln: So sind sie auf Verpackungen gekennzeichnet
Quelle: AGRARHEUTE (Glomex)
Im Jahr 2021 hat die Europäische Union die erste Insektenart als neuartiges Lebensmittel oder „Novel Food“ zugelassen. Seitdem sind drei weitere hinzugekommen. Wer wissen möchte, ob sich Insekten, Insektenteile oder Inhalte aus Insekten in einem bestimmten Lebensmittel befinden, sollte auf den wissenschaftlichen und deutschen Namen in der Zutatenliste achten.