Traditionelle Blaue Zipfel: Fränkische Bratwürste in Essigsud
Quelle: FRÄNKISCHE REZEPTE (Glomex)
Saure Zipfel sind ein typisches Gericht für warme Sommerabende in Franken. Die fränkische Spezialität ist übrigens auch unter dem Namen Blaue Zipfel bekannt. Das kommt daher, dass die Würste während des Garens leicht blau anlaufen. Wir zeigen euch, wie es geht.